O Palacete TiraChapéu abre inscrições até 4 de agosto para qualificação profissional gratuita da Escola de Hospitalidade em Salvador. A ação é parte do Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial, uma parceria entre a Elysium Sociedade Cultural e o Palacete TiraChapéu, viabilizado por meio da Lei de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), e em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac Bahia) e com o Wine Brasil Music – Festival de Vinhos, Gastronomia e Cultura que será realizado entre 20 e 24 de agosto no Palacete TiraChapéu.
“Com foco na indústria criativa, hospitalidade e enoturismo, a programação foi estruturada para públicos diversos, como garçons, maitres, sommeliers, brigadas de eventos, gestores e empresários. O propósito é deixar um legado de formação e desenvolvimento para os profissionais da cidade e fortalecer Salvador como um relevante hub enogastronômico no Brasil”, explicou Marcelo Safadi, arquiteto e um dos idealizadores da Escola.
Marcelo esclarece que os cursos são voltados, prioritariamente, para moradores do Centro Histórico de Salvador, profissionais da gastronomia e pessoas interessadas em atuar no Wine Brasil Music, promovendo qualificação, inclusão e valorização do patrimônio cultural. “Nosso projeto contará com instrutores qualificados, sommeliers certificados e especialistas em hospitalidade, garantindo uma formação de excelência com entrega de certificado, material didático, kits de degustação e utensílios para as práticas”, afirma.
Entre os destaques da programação, estão oficinas de atendimento, técnicas de serviço, harmonização de vinhos e encantamento de clientes, além de capacitação para brigadas de grandes eventos e um curso especial voltado para proprietários e investidores que desejam ampliar seus negócios no mercado nacional de vinhos.
Serão realizadas palestras, cursos e oficinas, com abordagens que vinculam hospitalidade e vinho, a exemplo de atendimento e encantamento; técnica no serviço do vinho; brigada para eventos; harmonização com vinhos; vinho nacional, tendências e mercado.
As inscrições devem ser feitas pelo site https://palacetetirachapeurestauro.com.br/escola-de-hospitalidade/
Escola de Hospitalidade
A Escola de Hospitalidade do TiraChapéu é mais uma iniciativa do Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial do Palacete TiraChapéu e da Elysium Sociedade Cultural, uma das contrapartidas sociais do projeto de restauro do prédio histórico.
O Programa também foi responsável, nos últimos meses, por realizações importantes como o Fórum de Sustentabilidade de Salvador e a formação de novos restauradores, analistas em segurança e gestores culturais na área de patrimônio — por meio de cursos de capacitação em Preservação e Restauro de Edifícios Históricos, Análise e Avaliação do Patrimônio Edificado e Gestão do Patrimônio Cultural.
Viabilizado pela Lei Rouanet, o Programa tem o apoio das empresas Elo, Coca-Cola, PicPay, Eletrobrás, BahiaGás, Paper Excellence, Vinícola Uvva e Sost Distribuidora.
Programação Resumida
11/8 – Palestras com especialistas sobre Salvador como destino enogastronômico
12/8 – Oficina Atendimento e Encantamento (garçons, maitres e gerentes).
13/8 – Oficina Harmonização com Vinhos (sommeliers, maitres, garçons).
14/8 – Técnicas no Serviço de Vinho (sommeliers, garçons, maitres e iniciantes).
15/8 – Curso Proprietários: mercado de vinhos, tendências e oportunidades. (Proprietários de bares e restaurantes, gestores, gerentes)
SERVIÇO
Incrições para a Escola de Hospitalidade
Período de inscrições: 23 de julho a 4 de agosto de 2025
Período de duração das aulas: 11 a 15 de agosto
Local: Palacete TiraChapéu
Carga horária por curso: 8 horas (divididas em módulos de 2h)
Vagas: 40 por oficina/curso
Público-alvo: Moradores do Centro Histórico, Profissionais da Gastronomia, Garçons, Sommeliers, Proprietários e Gestores de Restaurantes e pessoas interessadas em atuar no evento Wine Brasil Music.
Reserva de 1 vaga para pessoas com deficiência.
Curso formalizado como projeto de extensão na Universidade Federal de Goiás, com certificado registrado.
Idade Mínima: 18 anos
